В Татарстане займутся разведением элитной рыбы

В Татарстане будут разводить элитную рыбу. Сейчас разрабатываются проекты закрытых комплексов по выращиванию лосося, форели и других сортов рыбы. «Казань потеряла статус рыбного хаба и теперь, условно говоря, вся рыба идет с Дальнего Востока и заканчивается в Екатеринбурге, до которого идут рефрижераторы. Дальше эта рыба развозится другими способами. Все говорят, что потенциальный спрос на рыбу в три раза больше, чем то, что есть у наших торговых сетей. Там есть какая-то рыба, но рестораторы знают, когда какая машина приходит, скупают эту рыбу машиной, а остальное какое-то время остается лежать в магазинах. Что мы и потребляем», – сообщил «Татар-информ» гендиректор технопарка «Идея» Сергей Юшко. В Татарстане надеются выращивать по 22 000 тонн рыбы в год.