Цена «борщевого набора» в России за десять лет выросла почти в два раза — до 316 рублей, а с февраля 2022 года — на 11,5%. Это следует из расчетов РИА Новости на основе данных Росстата.
Для приготовления трех литров борща по традиционному рецепту потребуется 500 граммов говядины, по 300 граммов картофеля и капусты, по 200 граммов моркови и свеклы, 100 граммов репчатого лука, а также 30 граммов томатной пасты, 5 граммов чеснока, 17 граммов подсолнечного масла и по 4 грамма сахара и соли.
В мае 2013 года такой набор продуктов обошелся бы россиянину в 161 рубль. Самым подорожавшим ингредиентом для борща за десять лет стала томатная паста — ее цена выросла в 3,1 раза.