Ещё

Сэндвич-допинг, или бутербродная революция с арахисовой пастой 

Хорошо известна ритуальная сторона современного заокеанского баскетбола. В каждом из клубов NВА есть приметы, церемонии и ритуалы. Журналист ESPN Бакстер Холмс рассказывает об одном из таких ритуалов. «Советский спорт» предлагает краткий пересказ.
Эта легенда передается из поколения в поколение наподобие «Одиссеи» Гомера. Она рассказывает о Кевине Гарнетте и «Селтикс» сезона-2007/08 и зарождении революционного явления. Брайан Ду, тренер «Селтикс» по физподготовке, вспоминает, как перед одной встречей того сезона в декабре некий игрок «Бостона» — имя его кануло в веках и не дошло до потомков так же, как имена всадников из «Скачки Пола Ревира» — пожаловался Ду, что у него начинает сводить живот от голода.
— Ох, я бы сейчас заточил бутер с арахисовой пастой и джемом.
И тут Гарнетт, как доносят до нас исторические источники, произнес ставшие уже легендарными словами:
— Да уж, так и надо сделать.
До этого момента сэндвичи с арахисовой пастой и джемом еще не стали частью предматчевого ритуала Гарнетта. Но тогда в Бостоне, как вспоминает Ду, Гарнетт откушал, а затем отыграл… и отыграл здорово. После же с позиции беспрекословного лидера «Селтикс» Гарнетт издал следующее распоряжение:
— Теперь перед каждым матчем нам понадобятся сэндвичи с арахисовой пастой и джемом.
И это ознаменовало начало бутербродной революции.
И очень скоро за три часа перед каждым матчем он начал делать порядка 20 сэндвичей. Он клал их в пакеты и обозначал специальной кодировкой: «К» означала клубнику, «В» — виноград, «А» — арахис. Важное замечание: Гарнетт был фанатом «К», и горе тому, кто не принесет ему два бутерброда с клубничным вареньем перед игрой.
— Если Кевин не мог соблюдать предматчевый ритуал, то он сильно расстраивался, — говорит Ду. — Даже если он их в итоге и не съедал, ему было важно, чтобы их приносили».
С точки зрения Ду, сэндвичи — это гораздо лучший вариант, чем если бы игроки бегали за, например, жирным фаст-фудом в забегаловки на арене.
— Это выигрышная опция для всех, — говорит он.
Но пока «Селтикс» Гарнетта-Пирса-А ллена раскатывал соперников по ходу сезона с 66 победами и титулом, секрет их успеха, так остроумно укрытый между двумя кусками белого хлеба, в итоге узнали остальные.
— Началось все с «Бостона», — говорит Тим ДиФраческо, тренер «Лейкерс» по физподготовке с 2011-го. — А потом это произвело массовый эффект, и все стали повторять. «Селтикс» начали эту революцию.
В какой-то момент игроки других команд приезжали в Бостон и осознавали, что наступила новая эпоха. ДиФранческо вспоминает, как услышал и от своих игроков во время поездки в Бостон:
— Погодите-ка, в раздевалке «Селтикс» подают сэндвичи? А нам так можно?
Коллеги Ду по всей лиге не прониклись подобным восторгом:
— БиДу, я поверить не могу, что ты делаешь это для парней, — сказал ему один из них. — Теперь и нам тоже приходится.
Джем нельзя было засунуть обратно в банку. На протяжении нескольких сезонов после того как «Селтикс» выиграли титул, игроки из той команды разъехались по всей лиге: Пирс и Гарнетт перевезли традицию сэндвичей в Бруклин, обратил в свою веру «Орландо», заразил всех в Мемфисе, тренер Док Риверс перевез вирус через всю страну и наделил им «Клипперс».
После этого изменилось все.
Теперь — подробнее об этих сэндвичах.
«Блейзерс» предлагают 20 сэндвичей: 10 из них — поджаренных, это обязательное условие появилось с тех пор, как на гостевой арене их приготовили таким образом, а лидер «Портленда» одобрил. Они состоят из органических компонентов, исключая лишь белый хлеб. Но, как отмечает помощник главного тренера «Портленда» Бен Кеньон, это углеводы с высоким гликемическим индексом, они легко усваиваются и дают быстрый энергетический импульс. Обычно все 20 исчезают еще до стартового розыгрыша мяча. Иногда «Блейзерс» просят повторить заказ.
У «Рокетс» сэндвичи всегда в доступе на кухне, во всех вариациях — белый и пшеничный хлеб, поджаренный и не поджаренный, клубничный и виноградный джем, арахисовая паста и паста с кусочками арахиса. Перед игрой предлагается 12-15 сэндвичей с обязательной добавкой во время большого перерыва и на послематчевых рейсах.
Строго засекреченные «Сперс» — это подтверждено — также любят перед игрой закусить бутербродами.
«Клипперс» перед выездными и домашними матчами уничтожают два батона, арахисовая и миндальная пасты и самые разные джемы от Whole Foods.
У «Пеликанс» сэндвичи доступны везде: в гостиничных номерах, в самолете, в раздевалке.
В стане «Уизардс» произошло «небольшое возмущение» со стороны игроков — как сообщает источник — когда руководство попыталось улучшить сэндвичи при помощи органической арахисовой пасты и цельнозернового хлеба. Конфликт удалось уладить, когда был достигнут компромисс, включающий все возможные опции.
Самый широкий ассортимент в лиге, наверное, предлагают «Бакс»: предматчевый «шведский стол» включает арахисовую и миндальную пасты, большой выбор джема (малина, клубника, виноград, черника, абрикос), три вида хлеба из местной пекарни (белый, пшеничный и безглютеновый) и «Нутеллу». Команда готовит порядка 20-30 сэндвичей на игру и берет с собой ингредиенты на выездные матчи: в самолете и в раздевалке бутерброды делают новички команды. Также игрокам предлагают овсянку, восстановительны
е коктейли, вафли и блины, все — со вкусом джема и арахисовой пасты. Шеф-повар команды Шон Зелл не исключает, что когда-нибудь дело дойдет до бургера со вкусом джема и арахисовой пасты.
Переварить все это довольно сложно. NBА может похвастаться кучей экспертов, помешанных на том, чтобы вывести спортсменов на их пик. И все равно этот обязательный атрибут школьной столовой является главным перекусом в лиге. Непомерно богатая клика, окруженная армией персональный поваров, остается предана сэндвичу, примерная цена которого составляет порядка 69 центов.
Юная звезда «Никс» вырос в Латвии и никогда не слышал о сэндвичах с арахисовой пастой и джемом. Затем он начал играть в NBA.
— Я влюбился в них, — говорит он.
Диетолог «Пэйсерс» Линдсэй Лэнгфорд рассказывает, что новичок Джордж Ньянг умоляет ее раз в неделю делать сэндвичи по ее фирменному рецепту (замороженная голубика, ванильный сывороточный протеин, арахисовая паста и молоко).
Форвард «Уорриорс»  — такой большой поклонник сэндвичей, что вместе со спонсором разработал кроссовки под их цвета.
Его бывший партнер предпочитает клубничный джем, арахисовую пасту Skippy и обмазанные маслом тосты из пшеничного хлеба.
Есть еще новичок «Лейкерс» Брэндом Ингрэм. Перед выездными матчами они внимательнейшим образом изучает выбор сэндвичей, сделанных из органических продуктов, и определяет, подходят ли они его высочайшим стандартам. Игрэм рассказывает, что начал есть сэндвичи перед игрой лишь два года назад. Но кода он стал игроком NBA и обнаружил, что это здесь развито повсеместно, то понял, что обрел настоящий дом.
— У  высочайшие требования к сэндвичам, какие я только встречал у игрока, — говорит ДиФранческо.
Ингрэм называет себя «фанатом виноградного джема» и требует, что оба кусочка хлеба были обильно измазаны арахисовой пастой. Если джем не проглядывается как минимум с двух сторон сэндвича, то он начинает беспокоиться. Спросите его, где джема было недостаточно, и вы немедленно получите ответ.
— В Юте, — говорит он. — Мало джема.
Брэндон Ингрэм не понимает, что он является частью истории. Он не знает, что он еще один солдат в этой войне, которая длится уже почти десять лет. Но тренер «Селтикс» Ду это знает. Он знает, что легенда, о которой рассказывают все, реальна. И он знает, что у этой революции сэндвичей есть свой Владимир Ильич.
И он знает, где его найти.
Во время поездки в Атланту в январе Ду зашел в студию TNT и увидел, что великие игроки NBA сели перекусить. Там был Шакил О’Нил, который ел курицу на гриле. Там был защитник «Селтикс» Айзейя Томас, наслаждающийся стейком.
А Кевин Гарнетт? Да бросьте, вы же понимаете, что было на его тарелке
Лучшие моменты Премьер-лиги
Комментарии
Читайте также
Новости партнеров
Новости партнеров
Больше видео