Роспотребнадзор в январе-сентябре изъял из оборота более 3,5 тонн хлебобулочных изделий

Об этом сообщает пресс-служба Роспотребнадзора. «Около 55 тыс. проб хлебобулочных изделий по санитарно-химическим, микробиологическим и физико-химическим показателям исследовано Роспотребнадзором за девять месяцев 2018 г. По содержанию загрязнителей химической природы, таких как токсичные элементы, пестициды, микотоксины (токсичные продукты жизнедеятельности микроскопических плесневых грибов) и других, удельный вес проб хлеба и хлебобулочных изделий, не соответствующих гигиеническим нормативам составил 0,11% (2017 г. – 0,11%). Удельный вес проб, не соответствующих гигиеническим нормативам по микробиологическим показателям (содержание плесени, дрожжей, патогенных микроорганизмов и другое) составил 1,97% (2017 г. – 2,50%)», - говорится в сообщении. В ведомстве также отметили, что по физико-химическим показателям, характеризующим качество продукции (влажность, консистенция, кислотность и другое), за указанный период не соответствовали заявленным требованиям 1,86% проб. «По результатам проверок за девять месяцев 2018 г. специалистами Роспотребнадзора изъято из оборота более 3,5 тонн хлебобулочных изделий. Ситуация по обеспечению качества и безопасности хлеба и хлебобулочной продукции остается на контроле Роспотребнадзора», - добавили в пресс-службе.