Роспотребнадзор забраковал 34 партии хлеба в Нижегородской области

В 2018 году Роспотребнадзор по Нижегородской области забраковал 34 партии хлебобулочных изделий общим объемом 52 килограмма. Всего было исследовано 1412 проб хлебобулочных изделий по санитарно-химическим, микробиологическим и физико-химическим показателям. Гигиеническим нормативам не соответствовало 0,9 % от общего объема исследуемого хлеба. 1,6 % исследуемых проб не прошла проверку по физико-химическим показателям. Основными причинами брака хлеба и хлебобулочных изделий являлись неудовлетворительные результаты органолептических, микробиологических исследований, а также отсутствие информации на маркировке. ИД "Сфера"